Skrbna predelava, skrbna izbira in konzerviranje na ribolovnem mestu: to so skrivnosti Filetov Capri v naravnem soku. Le z upoštevanjem teh lastnosti je mogoče dobiti kozarec z visoko kakovostno vrednostjo, idealen za najzahtevnejše potrošnike, ki iščejo izdelek z visoko vrednostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob.